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Le migliori pizzerie a Londra

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Come tutti sanno la pizza è il piatto italiano più famoso nel mondo, ma come pochi di voi sapranno il nostro vanto nazionale ha una storia iniziata nell’antico Egitto, passando per i Greci fino ai nostri antenati Romani. La sua prima presenza, sotto forma di pane, si ritrova cinquemila anni orsono sulle rive del Nilo. I Greci, nei loro traffici con la sponda Sud del Mediterraneo, importarono nel continente europeo il sistema di panificazione e ne fecero il cardine dell’alimentazione popolare. Qui comparvero le prime torte o focacce farcite con ingredienti più svariati.

Anche i Romani mangiavano queste specie di pizze o focacce: si chiamavano “moretum” e “mensa” secondo lo spessore e l’uso. La “mensa”, durante il pranzo, si impregnava di sughi, salse, condimenti. E, alla fine, veniva data ai servi di casa, con tutti gli avanzi che ancora vi fossero depositati sopra. Una specie di pizza capricciosa, insomma.

E i servi delle case patrizie della Roma antica, senza saperlo, sono stati i primi mangiatori di pizza della storia. Il pomodoro arrivò però solo dopo la scoperta dell’America da parte di Colombo che portò questo e molti altri ortaggi alla corte spagnola, che a sua volta le fece giungere fino a Napoli, città che in quel periodo era sotto il loro dominio.

Qui nacque la pizza moderna, quella che fino ai giorni nostri ha portato questa lunga storia sulle nostre tavole. Oggigiorno è forse il piatto più famoso del mondo ed esportato nei cinque continenti; come tale è presente anche alla corte di sua maestà in una folta rappresentanza. Sono infatti moltissime le pizzerie a Londra, la maggior parte delle quali gestite da italiani, garanzia di qualità! Tra le più famose pizzerie a Londra c’è sicuramente Ciro’s Pomodoro con la sua clientela VIP, la Pizza Paradiso con i suoi 70 anni di storia tutta siciliana, Napoli Pizza, che segue scrupolosamente la preparazione napoletana o Strada, di recente premiata per la freschezza dei suoi ingredienti.

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